فوائد زيت الزيتون المذهلة
توصلت دراسة طبية حديثة الضوء إلى فائدة جديدة لتناول زيت الزيتون، المعروف عنه كونه أحد العناصر الرئيسية للنظام الغذائي في منطقة البحر المتوسط.
وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة إشبيلية الإسبانية ومستشفى كوستا ديل سول، فإن حمض "الأوليك" الذي يشكل ما بين 70 إلى 80 بالمئة من تركيب زيت الزيتون، يحتوي على خصائص تساعد في الوقاية من #السرطان ومرض الزهايمر وخفض الكوليسترول.
وفيما يلي أبرز ما توصلت إليه الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة Nutrients:
-يعد "الأوليك" من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.