جلود حيوانات وتوابل وخل وصبغة شيش وكباب في استراحات حمص

الجمل- حمص- بسام علي: استعداداً لدخول الحمامصة كتاب (غينيس) ضربوا رقماً قياسياً جديداً غير مسبوق في تاريخ مدينتهم خلال الفترة الأخيرة بعدد المخالفات الصحية ونوعيتها وابتكاراتها الجديدة، في ظل غياب فاضح للإجراءات القانونية الرادعة وضعفها حيناً آخر.
خلال جولة تفقدية على بعض الاستراحات المنتشرة على جوانب الطرقات الدولية قامت عناصر الرقابة الصحية في مدنية حمص بمصادرة كميات من اللحوم الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك البشري، وهي عبارة عن جلود دواجن مضافاً إليها قوانص وتوابل وبعض الصباغ لتباع تحت اسم (كباب). وذكر الدكتور موفق المهدي رئيس دائرة الرقابة الصحة أثناء تفحص المراقبين لكميات (الشاورما) الموجودة في استراحة قصر الملك على طريق عام حمص- دمشق، المهيأة للمسافرين والمعدة للبيع، تبين أن مكوناتها عبارة عن 90% من جلود الدواجن المنقوعة بالتوابل والخل وبعض المواد المعطرة مضافاً إلهيا 10% شيش وهي غير صالحة للاستهلاك البشري.
وكانت مبررات عمليات الغش التي قام بها صاحب الاستراحة لعناصر الرقابة بسبب الطلبات المتلاحقة لسائقي باصات البولمانات ودفع 300 ل.س لكل سائق يتوقف عندهم إضافة لوجبة طعام مجانية.
وفيما يتعلق بالإجراءات المتخذة بحق المخالفين أجاب الدكتور المهدي: في مثل هذه الحالات غالباً ما يكون الإغلاق لمدة أسبوع. وفي هذه الحالة يقتصر عملنا على إبلاغ السيد المحافظ لاتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة كون الاستراحة خارج الحدود الإدارية لعمل الدائرة، ومن ناحية أخرى غالباً ما تكون هذه الاستراحات مصنفة سياحياً وبالتالي عمليات الإشراف والمراقبة هي من مسؤولية مديرية السياحة. وكانت عناصر الدائرة الصحية في وقت سابق قد قامت بمصادرة كميات من لحوم أنثى العواس وأنثى الأبقار المذبوحة خارج المسلخ البلدي في أحد محلات القصابة في سوق الحشيش، وتم تنظيم ضبط بإغلاق المحل وإتلاف الكميات المصادرة.

الجمل