الحلويات.. طعمها مر?!
رغم انخفاض اسعار السمون والزيوت الأساسية للحلويات بين العيدين فإنه يلاحظ أن أسعار الحلويات لهذا العيد, لم تنخفض منذ أكثر من ثمانية أشهر, والناحية الأخرى أن حلويات عيد الأضحى المبارك لاتختلف كثيراً عن حلويات عيد الفطر, فجميع أنواع الحلويات مطلوبة وخاصة مايقال لها الناشفة كالبرازق والغريبة والعجوة.
وفي جولة صفحة (أسواق) على الأسواق التي تبيع الحلويات العربية والغربية قبل حلول العيد, لاحظنا كثرة طلبات التواصي, وهي عادة تكون قبل أسبوع من العيد.
أما بالنسبة للأسعار, فيلعب المكان والنوع دوراً في تحديدها إضافة إلى (الاسم ) التجاري الذي أصبح علامة لبعض المحال وغالباً ماتقسم الحلويات إلى نوعين حسب السمن النباتي أو الحيواني فمثلاً كيلو المعمول بالجوز ب600 ل.س, والمصنوع من السمن البقري وليس من سمن الغنم حيث يدعي البعض أن تلك الحلويات مصنعة بالسمن البلدي, لأنه وكما قال لنا أحد أصحاب المحال لاتصدقوا أن السمن هو بلدي مئة بالمئة لأن كيلو السمن العربي ب800 ل.س, فكيف يكون سعر الكيلو من الحلويات ب600 ل.س?..
والشيء الآخر أنه عند القلي تضع وجبة كاملة تتسع ل600كيلو فكيف يكون كله سمناً عربياً...?!
أما بالنسبة للأنواع الأخرى مثل عش البلبل, سعر الكيلو ب600 ل.س والبقلاوة ب800 ل.س, والعصملية ب300 ل.س وكيلو البرازق ب400 ل.س, والغريبة أيضاً ب400 ل.س ومثلها العجوة, والحلوى التي تسمى كول وشكور ب800 ل.س أما إذا كان الطلب توصية من الحلويات العربية المشكلة فسعر الكيلو بين 800 إلى 1000 ليرة.
طبعاً الأسعار كلها للنوع الأول حتى لوكان (تواصي) عند بعض المحلات, وفي محلات أخرى متواجدة في أماكن لها سعرها الخاص فيصل سعر كيلو المعمول بالجوز إلى 800 ل.س, والبقلاوة إلى 1000 ل.س, والسبب كما ذكرنا المكان والاسم.
قال لنا أحد صناع الحلويات العربية إن أثمن شيء من الحلويات هو الفستق والسمنة, وهذا ما يحدد سعر تلك الحلويات فلو حسبنا الكلفة بأجود الأنواع .. فهل ستصل إلى نصف المبلغ الذي تباع بها الحلويات إذا حسبنا نسبة الدقيق والسكر الداخل بتركيبهما ونسبة السمن والفستق.. ومن ناحية ثالثة يرى أصحاب محلات الحلويات أنه إذا تم إلغاء تحرير الأسعار على الحلويات, فهذا سيؤثر على الجودة لأنهم بذلك سيقيدون بأسعار محددة, علماً أن المواد التي تصنع منها تلك الحلويات أغلى بكثير فأين المعادلة بذلك?.
هذا الكلام جاء بعد إشاعة منتشرة الآن حول إلغاء تحرير أسعار الحلويات كما الحال بتحرير أسعار ألبسة الأطفال التي درست منذ سنتين ولم يطبق بشكل فعلي.
طبعاً تستطيع أيها المواطن أن تشتري حلويات العيد من أماكن أخرى وبنصف الأسعار المذكورة, فمثلاً في الأماكن الشعبية سعر كيلو المعمول ب300 ل.س, والبقلاوة ب400 ل.س فاطمئن تستطيع أن تحلي(بقك) وهناك أرخص من ذلك يصل سعر الكيلو من الغريبة أو البرازق
ميساء العلي
المصدر: الثورة
إضافة تعليق جديد