جديد المطبخ الهندي: فئران ... للمترفين فقط

قريباً، ينضم لحم الفئران إلى قائمة الأطباق الفاخرة للمطبخ الهندي، لكنه سيكون طبقاً يقدم »للمترفين فقط«.
الخبر الذي نشرته صحيفة »تايمز أوف إنديا« أمس، يؤكد أن السلطات الهندية هي في صدد إنشاء »مزارع فئران« على غرار مزارع الدواجن، وستعهد إليها لجماعة »مسهر«، وهم أكلة الفئران الفقراء في إقليم بيهار الهندي، بهدف رفع مستواهم الاقتصادي والاجتماعي، والترويج لنوع جديد من الأطعمة في المدن الهندية.
ويعتبر »المسهر«، الذين يقدر تعدادهم بنحو ٢,٣ مليون شخص، من أكثر المجموعات السكانية فقراً وعوزاً في الهند. وكان أكل لحم الفئران يعتبر أمراً معيباً في الهند، كونه حكرا على الفقراء المهمشين، وخصوصاً من جماعة »المسهر«.

المصدر: يو بي آي