الشمبانزي تفهم معنى الطهو

يبدو أنَّ لقردة الشمبانزي قدرة تمكِّنها من فهم معنى الطهو، كما أنَّها مستعدة لتأجيل التهامها للطعام النيء على الفور وحمله إلى مسافة محددة حتى تقوم بطهوه وإعداده.
وتشير الدراسة التي استندت إلى تسع تجارب أجريت في محمية تشيمبونغا في الكونغو ونشرت في «بروسيدينجز اوف رويال سوسايتي بي»، أمس الأول، إلى أنَّ قردة الشمبانزي لديها القدرة العقلية المطلوبة للطهو، ومنها التخطيط المسبق وإدراك العلاقة السببية والقدرة على إرجاء عملية الإشباع.
إلا أنها لم تتمكَّن من إشعال النار. في هذا الإطار، يقول طبيب علم النفس التنموي في جامعة هارفارد الأميركية فيليكس وارنيكين الذي قام بالدراسة بالتعاون مع الكسندرا روزاتي، إنَّه إذا توفَّر لقردة الشمبانزي مصدر حرارة «قد تتمكن من استخدامه للطهو».
وبرغم أنَّ ما خلصت إليه الدراسة قد يبدو مجتزأً، إلَّا أنَّها تدعم الفكرة القائلة بأنَّ الطهو يسرع التطوُّر. وتوصل ريتشارد رانغهام من جامعة هارفارد منذ نحو عشر سنوات، إلى أنَّ الطعام المطهو أسهل في الهضم، ويزيد نمو الأدمغة الكبيرة لدى أسلافنا من أشباه البشر: «استرالوبيثكس».
ويقول رانغهام، الذي لم يشارك في الدراسة، إنَّه إذا كانت للشمبانزي القدرة على الطهو، فإنّ الـ«استرالوبيثكس» كانت كذلك على الارجح. ويضيف أنَّ «هذا يشير إلى أنه بقدر قليل إضافي من القدرة العقلية، كان من الممكن أن يجد الاسترالوبيثكس وسيلة لاستخدام النار في الطهو».
وتثبت الأدلة الأثرية أنَّ الإنسان بدأ في استخدام النار منذ مليون عام.
بعض التجارب التسع الحديثة أكدت نتائج دراسات لعلماء آخرين، ومنها أنَّ الشمبانزي تفضّل البطاطا الحلوة المشوية على النيئة. لكن تلك التجارب السابقة لم تختبر ما إذا كانت قردة الشمبانزي لديها قدرة عقلية تمكّنها من الطهو.
كما تمكَّنت تجارب أخرى من إثبات ذلك. على سبيل المثال، قدم العلماء للشمبانزي حاويتين واحدة تطهو الطعام والأخرى لا تفعل. وأدركت القردة أنَّ إحدى الحاويتين تحوِّل البطاطا النيئة إلى مطهوة. وبإعطائها فرصة الاختيار بين الحاويتين اختارت الغالبية الحاوية / «الموقد» التي تطهو، وهو ما يعني أنَّها فهمت وانتظرت طواعية حتى يتحول الطعام النيء إلى طعام مطهو.
والامر المدهش أنَّ الشمبانزي التي عادة ما تلتهم الطعام على الفور، اختارت طواعية أن تقطع مسافة في الحجرة وتتجه إلى الموقد لتطهو. وقال وارنيكين إنَّه بعدما قام القرد الأول بهذا، تعجَّب الباحثون، واعتقدوا أنهم عثروا على «شمبانزي عبقري»، لكن الباقين اثبتوا امتلاكهم القدرات ذاتها، أي إدراك فكرة الطهو وتأجيل الإشباع.

 (رويترز)