البنك الدولي: العالم يهدر 25 ــ 33 % من الغذاء

أعلن البنك الدولي في تقرير أصدره أمس، أن «العالم يفقد أو يهدر ما نسبته 25 إلى 33 في المئة من الغذاء الذي ينتجه للاستهلاك».
وقال رئيس مجموعة البنك الدولي جيم يونغ كيم إن «كمية الغذاء التي تهدر في العالم تبعث الشعور بالعار»، مضيفاً ان «ملايين الناس حول العالم يذهبون كل ليلة إلى مضاجعهم جائعين، ومع ذلك فإن ملايين الأطنان من الغذاء ينتهي بها المطاف في صناديق القمامة أو تفسد في طريقها إلى الأسواق».
وتعادل كمية الغذاء التي تهدر في بعض المناطق التي تعاني نقصأً في التغذية، مثل أفريقيا وجنوب آسيا، حوالي 500 سعرة حرارية يومياً، بينما تصل إلى 1520 سعرة حرارية في العالم المتقدم.
وذكر البنك الدولي أن الحبوب تشكل أكثر من نصف إجمالي الغذاء المفقود أو المهدر، بينما تشكل الفاكهة والخضار الحصة الأكبر من ناحية الوزن، معتبراً أن «غالبية فقدان الغذاء وهدره تحصل في مراحل الاستهلاك والإنتاج والتسليم والتخزين، ولكن بنسب متفاوتة بين مناطق العالم».
وقدم البنك الدولي مثالأً على ذلك أنه «في أميركا الشمالية، يحدث ما نسبته 61 في المئة من هدر الغذاء في مرحلة الاستهلاك، أي بعد شراء الغذاء وتركه يتعفن في البرادات والثلاجات»، بينما يفقد «خمسة في المئة فقط من الغذاء في مرحلة الاستهلاك في بعض الدول الأفريقية، أما الكميات الهائلة منه فتهدر هناك في مرحلة الإنتاج والتصنيع».

المصدر: رويترز