المواصفات تحدد المواد غير المسموحة في «اللبنة»
وجهت هيئة المواصفات والمقاييس كتاباً الى مديرية التجارة الداخلية بحمص رداً على طلب المديرية المتضمن الاستفسار عن مواد مسموح باستخدامها في «اللبنة» مثل كربوكسي ميثيل سللوز وكارجينان بكتين والجينات الصوديوم وجيلاتين 2 وعن كيفية التفريق بين ميتيل سيللوز الغذائي عن الصنف غير الغذائي.
حيث بينت هيئة المواصفات والمقاييس انها تؤكد على تطبيق المواصفة القياسية السورية الخاصة بكل منتج، وتعتبر جميع المواد المذكورة سابقاً في حال اضافتها الى «اللبنة» مخالفة للمواصفة لأنها تعتبر مواداً مالئة أو مثخنة للقوام وهذا غير مسموح به في اللبنة.
وأشارت إلى ان التمييز بين الصنف الغذائي وغير الغذائي يتم على المادة قبل استخدامها في الغذاء بحيث يجب ان تحقق متطلبات المواصفة الخاصة بالمادة لاسيما الصنف الغذائي (من حيث النقاوة والملوثات) ويمكن الاستعانة بالمواصفة القياسية السورية رقم 2535 للكشف عن كربوكسي ميثيل سيللوز التي تميز هذه المادة عن المركبات الأخرى.
المصدر: تشرين
إضافة تعليق جديد