بلدة الروضة تصنع أكبر قرص «شنكليش» في العالم

تحتفل بلدة الروضة في طرطوس اليوم السبت بانجاز أكبر قرص سوركي «شنكليش» في العالم ويأمل سكان البلدة بدخول موسوعة غينيس العالمية.

من خلال هذا الانجاز والمعروف أن السوركي «شنكليش» تصنع من مشتقات الحليب ومن اللبن تحديداً، وذكر السيد طوني أبو عيسى وهو مدرس من أهالي البلدة وصاحب الفكرة أنه تم اختيار السوركي «الشنكليش» لدخول موسوعة غينيس لأنها مادة غذائية شعبية تراثية تشتهر بها بلاد الشام بشكل عام والمنطقة الساحلية بشكل خاص وقد أحببنا تقديم شيء من تراثنا الشعبي للعالم فكان هذا الاختيار وتابع يقول: منذ أكثر من أسبوع وأهالي البلدة وخاصة النساء منشغلين بهذا العمل. ‏

حيث كلّف هذا القرص حتى الآن ألف كيلو غرام من الحليب وسوف يضاف إليه الزعتر حسب الأصول، وسيتم الاحتفال بهذا الانجاز ظهر اليوم في البلدة تحت رعاية د. وهيب زين الدين محافظ طرطوس، كما سيحضر الاحتفال عدد من الفعاليات الرسمية والدينية والشعبية وحشد إعلامي كبير وسوف تحضر لجنة التصنيف البدائية التي تمثل موسوعة غينيس وتعاين الانجاز وترسل المعلومات إلى بريطانيا مقر الموسوعة ونأمل أن يصبح اسم سورية وبلدة الروضة ضمن هذه الموسوعة من خلال قرص السوركي « الشنكليش» الذي أصبح بحجم الكرة الكبيرة جداً. ‏

سلمان إبراهيم

المصدر: تشرين

‏