دراسة: بدائل السكر لا تعوض عنه

كشفت دراسة أن بدائل السكر لا تعوض عنه إذ إن التقليل من تناول السكر يؤدي إلى الشعور تدريجيا بنقص في مادة الدوبامين الموجودة في السكر.

وذكرت مواقع علمية روسية أن نتائج هذه الدراسة التي أجريت في جامعة يل الأمريكية خلصت إلى أن بدائل السكر تلبي الحاجة بالحصول على مذاق معين لكنها تعجز عن خداع المخ الذي لا يتفاعل مع الطعم بل مع الطاقة التي لا يجدها في البديل ما يدفع الإنسان لاحقا إلى تناول المزيد من السكر.

وخضعت فئران مختبرية لتجربة سمح لها باختيار بدائل السكر أو السكر عند شعورها بالجوع، ليرصد العلماء اختيار الفئران السكر، علما أن الرائحة المنبعثة من الوعاء الذي يحتوي على البديل كانت أقوى وطعمها أكثر حلاوة.

وينصح الأخصائيون باللجوء إلى السكر وبدائله في آن واحد أو بتناول السكاكر بين الحين والآخر وذلك للحد من تناول السكر ولتلبية حاجة المخ لمادة الدوباين الكيميائية والمهمة بالنسبة لجسم الإنسان لدورها بمنحه الشعور بالارتياح والسعادة علاوة على أنها من مجموعات النواقل العصبية.

وكالات