أسعار البوظة في سورية مرتبطة بإرتفاع سعر الذهب
قال رئيس "جمعية الحلويات والبوظة في دمشق" «بسام قلعجي»، إن أسعار البوظة مرتبطة بارتفاع سعر غرام الذهب، لأن جميع المواد الداخلة بصناعتها أجنبية، ومنها حليب “البودرة” الذي يصل سعر الكيلو منه إلى 35 ألف كامل الدسم، ومنزوع الدسم 18 ألف، وكيلو المنكهات يتراوح ما بين 15-250 ألف، وذلك بحسب الكثافة وبلد المنشأ.
وذكر أن سعر كيلو بوظة القشطة والفستق، 80-100 ألف، والسادة 35 ألف، أمّا طابة البوظة 3500-5000، والقمع 5000-7000 ليرة.
وأضاف أن عدد الحرفيين الذي يصنعون البوظة من مواد طبيعية يعدون على الأصابع، وليس 100%، حيث تتم معاونتها بمنكهات.