المواطن السوري يستهلك 183 كغ من القمح و22كغ من اللحوم سنوياً

أشارت دراسة أولية لميزانية الغذاء أعدتها مديرية الاقتصاد الزراعي إلى أن متوسط نصيب الفرد السوري من المنتجات الغذائية الحيوانية خلال متوسط الفترة المدروسة(2005-2006-2007) بلغ 22.7 كغ من اللحوم منها 12.3كغ لحوم حمراء و8.7 كغ لحوم دواجن و0.65كغ نواتج الذبائح المختلفة الصالحة للاستهلاك البشري و1كغ من لحوم الأسماك.

أما كمية الحليب المستهلكة كمادة طازجة، فقد بلغت 97.9كغ للفرد سنوياً، وبلغ متوسط نصيب الفرد من البيض 154 بيضة سنوياً.
فيما أشارت الميزانية إلى أن متوسط نصيب الفرد من المنتجات الغذائية النباتية خلال الفترة المدروسة بلغ 183.8 كغ من مادة القمح تتحول إلى 124.5 كغ من مادة دقيق القمح و14.6كغ من مادة الرز، كما بلغ نصيب الفرد من الذرة الصفراء المستهلكة عن طريق المنتجات الصناعية كمادة النشاء في أغذية الأطفال والمصنعة بحدود 3.9كغ والبطاطا 16.7كغ والبقوليات الحبية 4.11كغ، وقد بلغت كمية المواد السكرية 26.1كغ، وبلغ إجمالي الكمية المتاحة للاستهلاك من الخضار 68.8كغ للفرد ومن الفاكهة 98كغ.
كما بلغ إجمالي الكمية المتاحة من الزيوت والدهون النباتية 23.5كغ للفرد سنوياً، كان لزيت الزيتون منها 13.5كغ، أما متوسط نصيب الفرد من الزيتون المتاح للاستهلاك فقد بلغ 10.8كغ، وبلغ متوسط الكمية المتاحة من المكسرات 6.4كغ سنوياً.
وفي المحصلة، فقد بلغ إجمالي الكمية المتاحة للاستهلاك من السعرات الحرارية خلال الفترة المدروسة ما مجموعه 3221 سعرة حرارية شكلت السعرات النباتية منها نسبة 80.8 ٪ أما السعرات من المصادر الحيوانية 19.4 ٪ فقط.
وعند مقارنة النتائج التي تم التوصل إليها في هذه الدراسة مع نتائج السنوات السابقة، يظهر التحسن الحاصل في الوضع الغذائي وتركيبته وعزت الدراسة ذلك الى عوامل عديدة في مقدمتها تطور الوعي الغذائي والثقافة الغذائية اللذان رافقهما إلى حد ما تحسن الوضع المعاشي للأسرة السورية واستغلال الموارد المتاحة بشكل أفضل وتطور البنى التحتية وارتفاع إجمالي الناتج القومي على وجه العموم.

المصدر: بلدنا