قبل المجازفة بإبداء بعض الملاحظات السريعة عن موضوع صراع الحضارات أو حوارها كما يريد بعض ذوي النوايا الطيبة أو يأملون فإني أريد الإشارة إلى تمهيد ملخصه أن تاريخ الفعل الإنساني يعرف ثلاثة مسارات رئيسية: مسار الفكر الثقافة الحضارة.
تعتبر شجرة الزيتونالشجرة المثمرة رقم واحد في سورية من حيث المساحة المزروعة التي تقدر بحوالي 500 ألف هكتار،ينمو عليها /70/ مليون شجرة منها حوالي 45 مليون شجرة في طور الإنتاج ،ويختلف إنتاج سورية من الزيتون و زيت الزيتون من موسم إلى آخر حسب ظاهرة المداورة