تناول الأرز الأبيض لا يؤدي للإصابة بالسكري

كشفت دراسة طبية حديثة أن تناول الأرز الأبيض لا يؤدي لزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

وتوصل خبراء من جامعة سنغافورة الوطنية إلى هذا الاستنتاج عقب دراسة مفصلة وتحليلية لحالات الإصابة بمرض السكري في بلدان آسيوية مختلفة حيث يعتبر الأرز الأبيض مادة أساسية في النظام الغذائي.

وأوضح الخبراء أن تناول الأرز الأبيض بكمية كبيرة يومياً لا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم والإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري مشيرين إلى أن احتمال الإصابة بالمرض له علاقة بالمواد الغذائية التي يتم تناولها إلى جانب الأرز.

وبين الخبراء انه عند تناول طبق معكرونة بدلاً من الأرز يومياً ولحم أحمر ودجاج فإن احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكري يزداد في حين ظهر أن تناول خبز الحبوب الكاملة أو الخبز الأبيض يخفض احتمال الإصابة بالسكري.

ويعتقد منذ زمن بعيد أن تناول الأرز الأبيض يؤءدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وهذا ما حذر منه العلماء وخبراء التغذية استناداً إلى نتائج دراسات مختلفة.