23-10-2012
مقهى في دبي يدرج حليب النوق ضمن قائمة مشروباته
بدأ مقهى "كافيه تو جو" في إمارة دبي إدراج منتجات
يستخدم فيها حليب النوق على قائمة المشروبات التي يقدمها في محاولة لإضفاء لمسة حديثة على تقليد بدوي قديم.
ويقوم المقهى الآن بتقديم مشروبات لاتيه وكابتشينو مصنوعة من حليب النوق بالإضافة إلى وجبة فاهيتا من لحم النوق.
وأكد صاحب المقهى جاسم البستكي على الفوائد الصحية لحليب النوق وقال "المشروع الجديد في الإمارات وفي الوطن العربي من باب تقديم مشروبات القهوة الممزوجة بحليب النوق لفائدتها الصحية".
وأضاف البستكي أنه قضى شهورا في اختبار الوجبات على عائلته وأصدقائه قبل أن يتوصل إلى المزيج الأمثل.
وتشير الدراسات إلى أن حليب النوق يتساوى تقريبا في القيمة الغذائية مع حليب الأم وفيه كمية أكبر عشر مرات من الحديد وكمية أكبر ثلاث مرات من فيتامين C مقارنة بحليب الأبقار.
المصدر: وكالات
إضافة تعليق جديد