الغلاء... هل يدفع الإنسان إلـى أكـل الحشـرات؟

قال خبراء زراعيون، إن الحشرات سوف تشكل مصدراً غذائياً هاماً بسبب الارتفاع المضطرد في أسعار السلع الغذائية في العالم.
وتوقــع خمســون باحــثاً دوليــاً في الامــم المتحــدة أن تشكل يرقــات »البامبــو« وحشرات كـ»القبــابيط« وذبــابة »لارفا« والجراد مصــدر الــغذاء البديل عن الاطعــمة التقلــيدية في منطـــقة آســيا والمحيــط الهــادئ في المسـتقبل.
وقال الرئيس السابق للجامعة الزراعية في طوكيو البروفسور ميهاشي »سوف يكون هناك نقص في الاطعمة بما في ذلك اللحوم وارتفاع في أعداد الحشرات«.
أضاف ميهاشي »يجب استخدام البروتينات والمواد المشبعة بالدهون بطريقة فعالة«.
من جهته، قال المعمر الياباني هارومي تسوكاهارا (٩٠سنة) »يعتقد البعض أن أكل الجراد المغلي أمر غريب ولكننا نحب هذا الطعام هنا«.
وتوفر عائلة تسوكاهارا حوالى ٦٠٪ من حاجــة الســوق المحلية من الحشرات من أجل التغذية.
ويأتي ذلك بعد تحذير الامم المتحدة من أن وصول عدد سكان العالم إلى حوالى ٩,٢ مليار نسمة في العام ٢٠٥٠ يتطلب البحث منذ الآن عن مصادر غذاء بديلة.

المصدر: يو بي آي