احذر من تناول اللبن مع اللحم

20-10-2022

احذر من تناول اللبن مع اللحم

يلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول مواد غذائية متنوعة مع اللحوم دون أن يعلموا أن هناك بعض الأطعمة تفقد خواصها الغذائية ولن يستفيد منها الجسم إذا تم تناولها مع اللحوم، وهذا ما تحدثت عنه طبيبة الغدد الصماء والتغذية تاتيانا بوشاروفا.

وقالت: “لا ينبغي أن توجد اللحوم ومنتجات الألبان في الوجبة نفسها، والحقيقة هي أن الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب والزبادي يعيق امتصاص الحديد بمعدل 50-60 في المئة، وهذا مهم يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال والنساء الحوامل والمرضى الذين يعانون من فقر الدم”، بحسب ما أوردت وكالة “سبوتنيك”.


وبناءً على توصية الطبيبة، من الأفضل أكل اللحوم مع كوب من عصير الحمضيات أو الماء أكثر من أكلها مع القهوة أو الشاي، يقلل البوليفينول التانين الموجود في هذه المشروبات أيضاً من امتصاص الحديد.

وأضافت بوشاروفا: “إضافة إلى ذلك، فإن اللحوم أقل قابلية للهضم مع الأطعمة النشوية الخبز، البطاطس، الذرة، المعكرونة، وهذا مزيج مقبول، ولكن يجب تجنبه من قبل أولئك الذين يميلون إلى زيادة الوزن، ومن الأفضل للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن من أكل اللحوم بالأعشاب والخضروات”.

إضافة تعليق جديد

لا يسمح باستخدام الأحرف الانكليزية في اسم المستخدم. استخدم اسم مستخدم بالعربية

محتويات هذا الحقل سرية ولن تظهر للآخرين.

نص عادي

  • لا يسمح بوسوم HTML.
  • تفصل السطور و الفقرات تلقائيا.
  • يتم تحويل عناوين الإنترنت إلى روابط تلقائيا

تخضع التعليقات لإشراف المحرر لحمايتنا وحمايتكم من خطر محاكم الجرائم الإلكترونية. المزيد...