كم تبلغ كمية البوظة المنتجة يومياً في دمشق ؟
كشف رئيس جمعية الحرفيين لصناع البوظة والحلويات بدمشق محمد تيسير الإمام أن الإنتاج اليومي من مادة البوظة في دمشق يصل إلى نحو 150 طن بوظة موزعة إلى نحو 120 طناً تنتجها ثلاثة معامل كبرى تصنع البوظة وتوزعها في المحافظات إضافة إلى التصدير و30 طناً يتم إنتاجها من نحو 150 ورشة لتصنيع البوظة موجودة في دمشق من أصل 600 ورشة كانت موجودة قبل الأزمة فيما يوجد نحو 5 آلاف محل لبيع البوظة في دمشق مع ملاح