منتجو الشمبانيا يهللون للاحتباس الحراري

لا يزال تغير المناخ يمثل موضوعاً دقيقاً بالنسبة إلى إنتاج الشمبانيا فيما تستعد العاصمة الفرنسية باريس لاستضافة محادثات الامم المتحدة لإبطاء آثار تغير المناخ في نهاية شهر كانون الاول المقبل.
ولا يرى منتجو أجود أنواع الشمبانيا في شمال شرق فرنسا حتى الآن سوى الجانب المشرق من ارتفاع درجات الحرارة في العالم.
وقالت مجموعة «سيفك» لإنتاج الشمبانيا إن زيادة درجات الحرارة بواقع 1.2 درجة مئوية في المنطقة خلال الـ30 عاماً المنصرمة، أدت الى الاقلال من الأضرار الناجمة عن هلاك الكروم بسبب الصقيع، كما أضافت درجة واحدة لجودة الكحوليات وخفضت من درجة الحموضة، ما يجعل هذا المنتج متسقاً مع لوائح الانتاج الصارمة.
ومن بين الآثار الناجمة عن تغير المناخ، فإن أوان حصاد بساتين الكروم تقدم بواقع اسبوعين في المتوسط خلال الـ30 عاماً الأخيرة، وكان يتم أحياناً في شهر آب وليس في أيلول أو تشرين الاول، حتى يتم الحفاظ على مستوى السكر الذي يمكن ان يرتفع بصورة كبيرة في ظروف الصيف الدافئ.

 (رويترز)