مكون غذائي جديد..للـ"إحساس بالشبع"!

طور علماء بريطانيون مكوناً غذائياً يحدث إحساساً بالشبع، مؤكدين أن الاختبارات الأولية على أشخاص يعانون من زيادة الوزن "أثبتت أنه نجح في مساعدتهم على وقف الزيادة في وزنهم".

وطور باحثون في "إمبيريال كوليدج" في لندن وجامعة غلاسغو المكون الذي يحتوي على البروبيونات، وهي مادة طبيعية تحفز القناة الهضمية على ضخ هرمونات تؤثر على الدماغ، وتقلل الشعور بالجوع.

ويفرز الجسم البروبيونات بشكل طبيعي حين تخمر الميكروبات الموجودة في القناة الهضمية الألياف الغذائية، لكن المكون الجديد "إنولين- بروبيونات إستر" أو "آي بي إي" يؤدي إلى إفراز كمية من البروبيونات أكبر مما يفرزها جسم الإنسان خلال تناوله وجبة طعام معتادة.

وقال المسؤول في إدارة الدواء في "إمبيريال كوليدج"، غاري فروست، إن "جزيئات مثل البروبيونات تحفز إطلاق هرمونات الهضم التي تسيطر على الشهية، لكنك تحتاج أن تتناول كميات هائلة من الألياف حتى تحقق تأثيراً قوياً إذا أردنا أن نتوصل إلى طريقة فعالة أكثر لتوصيل البروبيونات إلى القناة الهضمية."

وفي دراسة نشرت في دورية "غايت"، أعطى فريق فروست لـ20 متطوعاً "آي.بي.إي" أو "إنولين"، وهو من الألياف الغذائية، ثم سمحوا لهم بأن يأكلوا الكميات التي يشتهونها من الطعام.

وخلص الباحثون إلى أن من تناولوا "آي.بي.إي" أكلوا بنسبة تقل 14 في المئة في المتوسط، كما ارتفعت لديهم تركيزات الهرمونات في الدم التي تقلل الشعور بالجوع.

 (رويترز)