التجارة الداخلية تعدّ دراسة تكلفة للحلويات وتحدد نسب الهدر

أكد معاون وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك جمال شعيب، أن الوزارة سعت لاتخاذ عدة إجراءات للحد من ارتفاع أسعار معظم السلع الأساسية، إلا أن ذلك لم يكن كافياً بسبب ارتباط متغيرات الإنتاج ومستلزماته بسعر الصرف.

لافتاً إلى أن الوزارة أعدّت دراسات التكلفة الفعلية للسلع الأساسية، وكان من بينها الحلويات، حيث تم تشكيل لجنة خاصة ضمّت ممثلين عن الوزارة وعن “اتحاد الحرفيين” وعدد من صنّاع الحلويات.

إضافةً إلى العمل على الفصل بين النوعية والأصناف، حسب نوعية المواد الأولية الداخلة في الإنتاج والتكاليف الفعلية، بما يحقق مصلحة المنتج والمستهلك على السواء.

وأوضح شعيب، أن الدراسة التي أجريت خلصت لتحديد نسب الهدر في أصناف الحلويات المختلفة، وكانت النتائج كالتالي، نوع الإكسترا (النوع الممتاز) نسبة الهدر فيه 20%، وتكاليف إنتاج الحلويات المشكّلة كحد أقصى 40%، في حين أن تكاليف إنتاج الحلويات النواشف للصنف نفسه كحد أقصى 50%.

فيما كانت نسبة الهدر في النوع الأول 15%، مع 40% تكاليف إنتاج كحد أقصى، و40% تكاليف إنتاج الحلويات النواشف كحد أقصى أيضاً.

أما النوع الشعبي فقد حدّدت نسبة الهدر منه 10%، وتكاليف إنتاج في حدها الأقصى 25%، وتكاليف إنتاج الحلويات النواشف بنسبة 35% في حدها الأقصى.

منوّهةً بضرورة تقديم منتِجي الحلويات، بيانات تكاليف إنتاجهم بعد تصديقها أصولاً من قبل “الجمعية الحرفية لصناع الحلويات” إلى مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في كل المحافظات، لدراستها ولحظ تكاليف الإنتاج وفق الواقع الفعلي لكل منشأة، والمتغيرات السعرية التي تطرأ على أسعار المواد الأولية.

يذكر أن، رئيس “الجمعية الحرفية لصناعة البوظة والحلويات والمرطبات في دمشق” محمد الإمام، بيّن أن أسعار الحلويات زادت عن العام الماضي ما بين 10-15% فقط، حيث تبقى أسعار الحلويات المحلية هي الأرخص بين الأسواق العربية، حسب قوله.

وكالات